Description
DETERQUAT VEG est un auxiliaire technologique pour le traitement des légumes, fruits champignons, salades de 4e gamme
DETERQUAT VEG est un auxiliaire technologique pour le traitement des légumes, fruits champignons, salades de 4e gamme.
Il offre une meilleure conservation des légumes lors de leur préparation.
CARACTERISTIQUES
| ASPECT | Liquide limpide légèrement jaunâtre |
| PH % | > 11.5 |
| DENSITE | 1,04 +/- 0,02 |
| CONTIENT PARMI D’AUTRES COMPOSANTS(REGLEMENT (CE) N°648/2004) | Inférieur à 5% : agent blanchiment chloré |
| STOCKAGE | Tenir à l’abris de la lumière, de la chaleur et du froid |
| MATIERE ACTIVE | Chlore active à 26.78 g/l – 2600 ppm |
MODE D’EMPLOI
Conformément à l’arrêté, la dose maximale de chlore actif doit être de 80 ppm.
Déterquat VEG se dose à 3 ml par litre d’eau soit 0.3%.
Déterquat VEG se dose manuellement ou avec un système de dosage automatique ou en centrale de dilution 0.3%.
Laisser tremper les légumes pendant 5 minutes dans la solution, rincer ensuite à l’eau claire.
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