Description
La lame de ce couperet Le Thiers GOYON-CHAZEAU, épaisse et rectangulaire, est conçue pour hacher efficacement la viande, y compris celle qui comprend du cartilage. Initialement, cet outil était employé dans les boucheries à la manière d’une hache, en donnant de courts coups nets. Pour des raisons de sécurité, son usage doit toujours se faire sur une planche à découper.
Couperet Le Thiers – GOYON-CHAZEAU:
- Entièrement réalisés à la main, les couteaux de cuisine Le Thiers sont forgés dans l’un des meilleurs aciers
- Longueur de la lame: 15 cm
- Poids du couteau: 440 g
- Longueur du couteau: 29,5 cm
- Acier: Inox X50CrMov15
- Manche en loupe de cade avec rivets inox
- Marque: GOYON-CHAZEAU
- Fabrication Française
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